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标题: “打酱油”的设计文化意义 [打印本页]

作者: 安徽汪卫星 时间: 2015-4-27 14:13
标题: “打酱油”的设计文化意义
本帖最后由安徽汪卫星于 2015-4-27 14:23 编辑

今日随手可取的酱油已经被潮流文化赋予了一层浓厚的娱乐意义。殊不知，“打酱油”一词在古时是生命力的表达，一般说谁家的孩子都会打酱油了，似乎在孩童的成长历程中，打酱油是第一件习得之事。中国酱油之制造，早期是一种家事艺术与秘密，其酿造多由某个师傅把持，其技术往往是由子孙代代相传或由一派的师傅传授下去，形成某一方式之酿造法。带有地域特色的酿造技术开枝散叶，各领风骚。南派一脉得益于岭南独特地理气候的孕育，厨邦秉承的正是作为南派传统的代表手艺。在如今文明更迭，科技浪潮翻滚得如此汹涌的背景之下，手艺始终绵延不堕，一座专题博物馆，在这样一个充满了回忆与畅想的空间中，感受中国的南派酱油文化。

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1楼壁画

博物馆对酱油文化的讲述以往日生活即景作为开端，酱油铺、打酱油、油罐、案几，通过还原生活情景，用前店后厂的复古布置循序渐进的将人们带入昨日酱园……博物馆整个一层的陈设疏密有致，通过空间中每一细小环节，徐徐再现南派酱园的活动场景。
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1楼大堂

博物馆不仅仅是对厨邦品牌的强调，更大而化之的将纪念对象推至旧日生活方式。在这一点上，建筑功用与美学理念达成了一致，在古雅沉静的空间中，人们可以慢下来，体会农耕文化的缓慢节奏，体会厨邦推崇的精细，更体会这种推崇背后的历史内涵。
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1楼雕塑区

博物馆的装饰材质使用了大量的木材与石材，利用刨、削、拼、贴甚至是浇筑工艺，，整体风格古雅沉静。室内还有屋檐的设计，以还原南派酱园的建筑形态。屋檐上盖着瓦片，一层一层，时光沉淀。建造一个叙述地域文化与工艺文化的公共空间，我们提倡更多人来关注这项有意义的事业。

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1楼大堂区

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1楼打酱油场景

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2楼黄豆通道

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农具器物展示

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酱油制作器具展示

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