三月三是一个重要的日子,《楚史》记载,人们在这天聚集在水畔,举行消灾祛病的仪式。三月三吃地菜(荠菜)煮鸡蛋,可保一年头不痛。
相传在楚地,人们因为风吹雨打,头痛病很常见。三月初三,神农路过云梦泽(今湖北孝感一带),见乡民头疼难耐,他找来野鸡蛋和地菜,煮给人们充饥。当人们吃了以后,头突然不痛了,“三月三,吃地菜煮鸡蛋,一年不头疼”的习俗也延续至今。
在我国一些地方,清明吃鸡蛋,称为吃“节蛋”。清明节吃个鸡蛋,一整年都有好身体。清明节蛋,大致分为两种,一种是「画蛋」,另一种则是「雕蛋」。前者可吃,后者则仅供玩赏而已。
吃鸡蛋,是源于古代的上祀节,隋唐时已盛行全国。人们为婚育求子,将各种禽蛋如鸡蛋、鸭蛋、鸟蛋等煮熟并涂上各种颜色,称“五彩蛋”,他们来到河边把五彩蛋投到河里,顺水冲下,等在下游的人争捞、剥皮而食,食后便可孕育。现在清明节吃鸡蛋象征圆圆满满。
清明节里吃鸡蛋、撞鸡蛋的象征意蕴,寄寓着人们对于对于生命、生育的敬畏与崇信之情。鸡蛋在中国古代文化中是生育与生命的象征。传说,开天辟地的盘古在鸡蛋中化孕“天地混沌如鸡子,盘古生其中”(《艺文类聚》),商的始祖契为“见玄鸟堕其卵,简狄取吞之,因孕”(《史记》)而生,秦始祖大业也是“玄鸟孕卵,女吞之”受孕(《史记》)。
也有种说法,在扫墓时,将白煮蛋在墓碑上打碎,蛋壳丢在坟上,象徵「脱壳」,已示生命更新,希望子孙皆出人头地。
相传三国时,东吴都督周瑜想用假招亲、真扣留的计策擒拿刘备,索还荆州。诸葛亮识破了此计,命赵云带上大量染红的鸡蛋,护送刘备去江东成亲。娶亲的人到了东吴,逢人便送红喜蛋,一传十,十传百。消息传进深宫,吴国太大喜,命孙权立即为刘备和孙尚香举办婚礼。孙权无奈,只得假戏真做,于是有了周瑜“赔了夫人又折兵”的结局。
此后,向亲友分发红喜蛋成为通行于全国各地的一种表达喜庆的方式,常用于结婚、生育、做“满月”、给老人祝寿以及其他各种喜庆场合,表示庆贺以图吉祥。
春节又叫“过年”“团圆节”,是我国最隆重、最热闹的传统节日。腊月三十这天,即使是远在千里之外的人们也要赶回家,与家人团聚吃团圆饭。因蛋象征着家人团聚、和和美美,故又称“团圆蛋”,是团年饭餐桌上必不可少的菜肴,席间,晚辈孝敬老人“团圆蛋”祝老人健康长寿,老人会叮嘱后生晚辈好好学习、努力工作。
“拜年”是春节里重要的习俗,给亲朋好友送上一份“拜年蛋”,祝福主人财源滚滚、吉祥如意,人们会说“蛋到福气到”!主人家往往会用糖水蛋、红蛋、蛋饺来招待客人,有祝福新年财源滚滚之意,同时也祝愿客人生活美满和谐。
蛋的原始象征意义为“春天—新生命的开始”。每年春天,世界各地的蛋俗节庆就开始上演。
“春分到,蛋儿俏”。据史料记载,春分立蛋的传统起源于4000年前的中国,每年春分这一天,各地民间流行“立蛋游戏”。选一个光滑匀称的鸡蛋,放在桌上把它竖起来,以庆祝春天的来临。
在古老的传说中,春分这天最容易把鸡蛋立起来。据专家介绍,春分是南北半球昼夜最长的日子,呈66.5度倾斜的地球地轴与地球绕太阳公转的轨道平面刚好处于一种力的相对平衡状态,很有利于竖蛋。其次,春分时节,花红草绿,人心舒畅,思维敏捷,动作利索,也易于竖蛋成功。
绘彩蛋,也是世界各地广为流传的庆春活动。中国古代民间,在喜庆婚娶、祝福庆寿时,为图吉祥如意,将鸡蛋染红,称其为“彩蛋”。在西方,每年春分过后,第一次月圆后的第一个星期日是复活节。公元十二世纪时,人们开始在禽蛋上染色和绘画,寓意新生的彩蛋逐渐成为复活节最典型的象征。
这些趣味盎然的蛋俗节庆具有悠久的历史并延续至今,让蛋品成为古老又富生命力的产业。作为全国最大的蛋品加工企业湖北神丹健康食品有限公司,一直致力蛋文化的传承与弘扬。在阳光明媚的春分时节,约会神丹,一起品神丹健康蛋,享“立蛋”、“绘彩蛋”的快乐!
远在明清时期,民间在喜庆婚娶、祝福庆寿、喜得贵子时,为图吉祥如意,于是人们将鸡蛋染红,称其为“彩蛋”,有赠送红鸡蛋的习俗,后来发展到在彩蛋上画些花鸟、鱼虫、脸谱等图案,这是最初的绘蛋。经过多年演变,彩蛋工艺逐步提高,人们将鸡蛋钻孔掏空,在蛋壳表面雕刻精美图案,终于形成了具有较高欣赏价值的艺术珍品——蛋雕艺术品。
彩蛋在西方的复活节、圣诞节都是吉祥、祝福的礼物,大约在中世纪时代,开始有人将蛋壳予以彩绘装饰,取其具有“新生”,“重生”之意义,而使它成为复活节的装饰品,此一习俗迄今仍流行于欧美各国深受基督教影响之地区。
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村上春树到耶路撒冷演讲,发表了一个著名的观点:世界上存在着墙与蛋的分野,他选择在蛋一边。这个话说得很坦白:在巴以的那个范围内,村上春树虽然本身不是蛋,但选择在蛋这边。我想说的是,村上春树点名了这个地球上存在着基本的两分,或者说两个世界,一个是墙的世界,一个是蛋的世界——这个意思非常重要。以卵击石的事情之所以发生,前提无疑是两个世界的存在。迄今为止,在任何地方,都不能说不存在墙和蛋的两分。 文学是蛋的事业。文学是一件悲天悯人的事情,是被剥夺者的故事,是弱者的心声,是失败者的歌哭。在本质上讲,文学是属于蛋的,甚至必须属于蛋。墙也会有一种文学,不过,那是伪文学。墙可以得到权势、财富、荣耀,但无法得到文学。没有一种属于墙的文学能够不被时间无情淘汰掉。而文学家一旦主动依附于墙,那么,这样的文学家就死亡了。优秀的文学家,或者本身就是蛋,或者选择在蛋一边,也没有一个文学家选择在墙那边还能被载入文学史册。在墙与蛋之间游移,拿不定主意,这样的文学家同样注定逃不掉被淘汰的命运。 一些人说诺贝尔文学奖关注政治。这么说,真是低估了、小看了那些评委。他们其实是有一个标准的,那就是:鉴别任何一种文学时,首先都必须看它是不是蛋本身,或者它的作者有没有选择在蛋一边。这个标准其实比政治的标准高得多,这是一个人性的、人道的标准,是一个超越性的标准,是欧洲文化最好的部分,也是人类文化最好的部分。诺贝尔文学奖之所以一直被世人看重,除了它的公正性之外,它始终选择蛋的文学来表彰,是更为重要、更为关键的原因。 今年获奖的穆勒是这样的蛋,她本身就是蛋。她的文字记录的是蛋的心声,描绘的是蛋的处境,发出的是蛋的呐喊。蛋可以恰好在罗马尼亚,也可以在英国,或者是土耳其,或者是别的什么地方。我想强调的是,墙并非仅仅是某种不良的政治制度,并非仅仅是某种荒谬的体制,墙可以是由很多东西构成的,比如说,当人心趋向了冷漠,墙也就形成了。甚至是一些身居高位的人,虽然他拥有权势和财富,只要他还有一颗善良、温暖、同情的心,他就是蛋,或者在蛋一边。他能够感受到文学的存在。 中国作家之所以鲜有获奖者,跟我们的文学慢慢遗忘了蛋有关系。很多文学家把从事文学当作是一个可以改变身份的事情,把文学当作是一个走向成功的桥梁。一部分人把获得文学上的声名看着是成功。一旦他们真的改变了身份,真的获得了成功,他们就成为墙的一部分。他们选择了墙,而不是蛋。他们的文学也不再属于蛋,他们就彻底完蛋了。在这个意义上,我们其实可以快速鉴别谁是具有获得诺贝尔奖潜质的中国作家,那就是看他是不是蛋,或者在蛋一边。 |
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