蒜泥拌白肉
时间:2014-03-18 16:18 - 已阅:[]次
主料:五花肉500克
调料:食盐少许酱油1汤匙葱4段姜3片蒜4大瓣花椒1茶匙料酒1汤匙香油1茶匙白糖1/4茶匙
蒜泥拌白肉的做法:
1.五花肉泡在清水中充分泡去血水;煮锅里放入泡好的五花肉,大葱,姜片,花椒和料酒,同五花肉一起煮
2.水沸后转小火煮半小时,煮好捞出沥干水份,放入冰箱冷藏1小时,取出切薄片
3.猪肉和冷藏的时候做酱汁,将大蒜捣成蒜泥
4.将捣好的蒜泥同酱油,白糖,盐和香油搅拌均匀;最后将酱汁淋在切好的肉片上食用即可