鲜虾蛋羹桔瓜盅
时间:2014-03-18 16:18 - 已阅:[]次
主料:虾6只金瓜2个鸡蛋1个
调料:食盐2克姜3克料酒5克生抽5克
鲜虾蛋羹桔瓜盅的做法
1.准备好所需食材
2.鲜虾去外壳,在虾背上切一刀,挑虾线,洗净后放到料理碗中,加入盐、料酒和姜末腌制10分钟
3.鸡蛋磕入碗中,用筷子打散成蛋液备用
4.桔瓜在距蒂部附近切断
5.用挖勺把瓜瓤控出来
6.做成桔瓜盅,撒少许盐到盅内稍微腌制一下
7.把腌制好的虾肉放到盅内,倒入过滤的蛋液,盖好
8.送入已经上了汽的蒸锅中大火蒸20分钟,出锅后淋上生抽即可