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主料:红鱼1条(1000克)姜1块
辅料:酱油1小匙糖1小匙盐1/4小匙
煎焗红鱼的做法步骤
1.红鱼去掉鳞和内脏,洗干净,切成块。
2.锅洗净,烧热下油,油烧至6成热时,放入姜块。
3.爆香姜块,放入切好的红鱼。
4.中小火煎至两面金黄,加入所有调料和小许水。
5.盖上锅盖,中小火煎至收汁,即可装碟。