时间:2014-03-18 16:18 - 已阅:[]次
材料:
青红椒、熏干、蒜苗、葱、姜、花椒、五花肉、郫县豆瓣酱、甜面酱、酱油、糖、盐、鸡精。
做法:
1、青红椒洗净切块,熏干切三角形,蒜苗斜切段。
2、大火烧开水,放葱姜、花椒,煮出香味放五花肉至六成熟捞出,放冷水中浸凉1分钟切片。
3、炒锅倒油,中火烧温热放肉片炒至打卷。
4、倒郫县豆瓣酱和甜面酱翻炒后加酱油、糖,放熏干、青红椒、蒜苗炒至断生。
5、加盐和鸡精调味即可。