香橙鸡翅
时间:2014-03-18 16:18 - 已阅:[]次
主料:鸡翅400克橙子2个
辅料:生抽1大匙蜂蜜1大匙白醋1大匙清水一碗
香橙鸡翅的做法步骤
1.将橙子洗净,有盐在橙子皮表面搓一下。
2.将橙子皮削下来,去除白膜。
3.将橙子皮切成丝。
4.将橙肉切成小块备用。
5.将鸡翅洗净,焯水后备用。
6.热炒锅,倒入适量的油,将橙皮丝倒入翻炒。
7.放入焯过水的鸡翅翻炒。
8.加入生抽,略炒一下。
9.加入水、醋和蜂蜜。
10.转中火焖。
11.焖至汤汁快收干。
12.倒入橙子果肉。
13.略炒即可出锅。
小贴士
1、用香橙来入菜,去腥味的同时还可以增加酸甜的口味,很开胃。
2、橙子皮上的白膜要去掉,要不然会有苦味。
3、橙子肉炒制的时间不宜过长,这样果肉的香甜味才会保留。
4、用生抽来调味,所以不用加盐了。