时间:2014-03-18 16:18 - 已阅:[]次
材料:
苦瓜1根,虾仁50g,蒜末1大匙,油,盐少许,鸡蛋2个。
做法:
1.苦瓜洗净切片,锅中烧开水,加点盐和油,将苦瓜汆烫1分钟(大概),拿起沥干。
2.烧热油,爆香蒜末,加入虾仁稍炒。
3.加入汆烫过的苦瓜,加盖焖至半熟。
4.加盐,加蛋續炒至熟即可。
p/s:汆烫苦瓜可减轻苦味,因此不可汆烫太久。