可乐鸡
时间:2014-03-18 16:18 - 已阅:[]次
可乐鸡主料:鸡腿
可乐鸡辅料:可乐适量 葱适量 姜适量 蒜适量 香葱适量 小米椒适量 八角适量 料酒适量 酱油适量 花椒适量
可乐鸡的制作步骤
1将鸡腿洗净剁大块,放进碗中加、绍酒、盐、胡椒粉、腌渍入底味。
2葱切段、姜切片、蒜头切开。小米椒洗净。
3锅做热,放油烧热至4、5成。
4放入腌渍入味的鸡块略煎。
5不断翻动让鸡块煎至金黄色。
6放入葱、姜、蒜、八角、花椒炒出香味。
7放入一罐可乐。
8烧开后撇去浮油和沫子。
9大火烧开改为中火继续烧制。
10待汤汁略微少了可以加一点盐调味如果颜色浅可以稍加一点酱油。
11放入几个小米椒提色提味而已。
12最后撒上香葱末即可出锅了。