木耳西兰花
时间:2014-03-18 16:18 - 已阅:[]次
木耳西兰花
材料:西兰花一小棵、木耳十几朵、蒜瓣一粒、蚝油一勺、生抽两勺。
木耳西兰花的做法
1、西兰花分成小朵后放到盐水中浸泡约二十分钟捞出;木耳加温水泡发半个小时后洗净撕碎备用;蒜瓣切碎;
2、锅中加适量的水烧开后,加一小勺盐,倒入西兰花,焯烫约一分钟捞出过凉水后沥干备用;
3、碗中加一勺蚝油两勺生抽及三勺水搅拌成调料汁;
4、锅中加油烧热,下蒜碎爆香后,倒入木耳翻炒,此时会听到木耳辟辟啪啪响乱崩的哦,躲一躲,赶紧地倒入西兰花拌匀,嘿嘿;
5、沿锅边倒入搅好的调料汁一起拌匀,稍稍收汁就好啦!
干燥的秋季,吃这道鲜美的木耳西兰花最好不过了,清肺润燥,呵呵!
木耳的营养价值
木耳的营养价值:1.木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;2.木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。