家常豆腐
时间:2014-03-18 16:18 - 已阅:[]次
材料:
原料:豆腐、青椒、胡萝卜、木耳、姜调料:盐、白糖、水淀粉、胡椒粉(可不加)、豆瓣酱。
做法:
1、胡萝卜去皮洗净,和青椒一块切菱形,水发木耳撕小块备用,豆瓣酱剁碎。
2、热锅上油,油热后放入切成三角形的老豆腐块,煎到两面金黄后盛出备用。
3、余油倒入豆瓣炒至出红油,加入姜末煸香,倒入青椒,胡萝卜片和黑木耳略炒。
4、倒入煎好的豆腐块,调入盐、白糖调味。
5、加少许清水煮3分钟左右帮助入味。
6、勾入水淀粉,撒上胡椒粉,大火收汁即可。