蒜香鸡翅
时间:2014-03-18 16:18 - 已阅:[]次
蒜香鸡翅
材料:鸡翅中、烤肉酱、精盐、料酒、生姜片
蒜香鸡翅的做法
1、鸡翅处理干净后,用刀在翅中的腹部(没有毛囊的那一面)划十字小口方便入味。
2、撒入少许精盐、生姜片,倒入料酒,腌渍2小时。
3、倒入烤肉酱,再腌渍30分钟即可。
4、饼铛加热后,把腌渍好的翅中摆放好,小火煎制。
5、煎制几分钟后,把翅中翻过来煎制另一面,防止煎糊(煎制时间约15分钟)。
6、等两面都煎制好后,关火(准确点说是:拔下饼铛的电源)撒上蒜末,倒入腌制鸡翅的汤汁,盖上饼铛,利用余热把鸡翅煎制熟透。
酱香浓郁,蒜香甜美的鸡翅
鸡翅的营养价值
鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的,鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。