肉丝煸炒四季豆
时间:2014-03-18 16:18 - 已阅:[]次
肉丝煸炒四季豆
主辅料:四季豆一小把、红椒一个、鸡蛋一个、肉丝一份、老抽少许、盐适量、植物油适量
肉丝煸炒四季豆的做法
1、四季豆摘取两头跟两边的筋洗净备用,猪肉切成肉丝
2、鸡蛋打散,加入一小勺清水,这样炒出来的鸡蛋会特别嫩
3、炒锅里放适量油,下鸡蛋滑炒成型马上出锅,不要炒老了
4、锅里重新放少许油,烧热,放入肉丝煸炒,炒出香味以后放入少许老抽上色,然后转小火继续煸
5、四季豆斜刀切断
6、放入四季豆跟肉丝一起翻炒,然后加入少许水,盖上盖子大火煮2,3分钟
7、四季豆煮熟以后放入红椒丝
8、放入鸡蛋,放盐调味,翻炒均匀即可出锅
四季豆的营养价值
四季豆舍有丰富的钙、磷、铁和蛋白质。四季豆中富含维生素B群,尤其是维生素B1含量高,经常运动的人多吃,会减轻疲劳的感觉;其中含有的丰富的食物纤维,对消除便秘也有极大的帮助。