糯米枣
时间:2014-03-18 16:18 - 已阅:[]次
糯米枣
糯米枣香甜软糯,非常的好吃。其实这个小点心,还可以叫“开口笑”、“心里软”,非常形象的名字。
食材:糯米粉、枣、白糖、白芝麻
做法:1、准备糯米粉、红枣、白糖(桂花糖)、白芝麻、热水备用,红枣洗净,用小刀一刀切到内核处;2、用滚刀,贴着枣核切,去核;3、糯米粉,加入适量的热水和成均匀的面团;4、糯米面团搓成筷子粗细的细长条,用刀切成小剂子,长度和红枣的长度相同; 5、把糯米小剂子塞入红枣内,捏好,做好的糯米枣备用;6、放入蒸笼内,糯米开口处朝上,防止蒸好后粘在蒸笼上,水开后,蒸十分钟左右;7、蒸好的糯米枣放入盘内,淋上白糖(桂花糖)、白芝麻即可。
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