时间:2014-03-18 16:18 - 已阅:[]次
用料
湖南腊肉1块童笋1包
干辣椒2根姜 2片切丝
蒜2瓣料酒2茶匙
酱油2茶匙糖,胡椒适量
做法
1.笋用开水焯过后,斜切成片备用腊肉蒸熟切片。
2.姜,蒜切片,干辣椒切段
3.煎香腊肉,出出油,加入姜,蒜,辣椒爆香
4.加入笋片炒匀,加料酒,酱油,糖,胡椒,糖调味收汁即可。
小贴士
买不到新鲜的,超市也有包装好的卖。
不管是何种笋,食用前第一步都应先用开水焯过,以去除笋中的草酸。