时间:2014-03-18 16:18 - 已阅:[]次
材料:咸蛋黄适量内酯豆腐适量红彩椒适量香葱适量高汤适量盐适量白胡椒粉适量姜末适量
做法:
1.将内酯豆腐切小块,放入淡盐水中浸泡5分钟。
2.香葱、姜、彩椒洗净切成末,咸鸭蛋黄切成小丁。
3.锅中火上少许油烧热,下入葱姜末煸香。
4.倒入咸蛋黄,略炒一下。
5.随即倒入高汤,烧开。
6.倒入豆腐块、调少许盐,改至中小火烧至入味。
7.调少许白胡椒粉提味。 8.撒彩椒碎丁、香葱碎、淋少许香油即可入盘上桌。