时间:2014-03-18 16:18 - 已阅:[]次
材料:
主料:草鸭1只。
辅料:鲜汤调料:葱、老抽、姜、茴香、桂皮、黄酒、糖、味精。
做法:
1、草鸭宰杀,去掉内脏、鸭骚,洗净。焯水后取出洗去杂物。
2、锅内放油,放入葱、姜、茴香、桂皮、煸香后,加入黄酒、老抽、鲜汤、糖。
3、烧开后放入鸭子,烧开后,转小火烧至八成熟时,转大火收汁至稠,加入味精即成。