时间:2014-03-18 16:18 - 已阅:[]次
主料:青口
辅料:豆豉酱少量 红尖椒少许 姜适量 葱适量 蒜少许
酱爆青口的做法步骤
1.青口入开水中烫直口微开即可捞出,取出肉待用
2.红尖椒切粒,姜葱蒜切末待用
3.热锅冷油爆香姜葱蒜末,加入豆豉酱和红尖椒炒香,
4.加入青口和少许清水继续翻炒,烹入料酒,加入糖,盐翻炒均匀即可
小贴士
1.新鲜的青口很容易熟,故要快速翻炒出锅保证肉质的肥嫩哈
2.豆豉酱比较咸,请不要加太多盐