时间:2014-03-18 16:18 - 已阅:[]次
主料:猪脊骨1000克
辅料:葱一支姜一块八角三粒花椒10粒干辣椒5个桂皮1小块香叶1片料酒适量生抽适量糖适量盐适量鸡精适量老抽适量
东北酱脊骨的做法步骤
1.葱切段,姜切片备用。各种香料用清水稍微泡一下取出备用。脊骨用水洗净,去血水,控干。锅烧热水,开锅后下如脊骨,再次烧开后去血沫子,捞出后冲凉水备用。
2.锅内加足量的水,冷水下入脊骨。水开锅后,下如所有调味料和香料。中火煮至骨肉酥烂。就这样,香香的肉肉就好了。