胡萝卜颜色越深 说明营养越多
时间:2014-03-18 16:27 - 已阅:[]次
[摘要] 大家都知道,胡萝卜的营养价值是非常的高,胡萝卜,又名黄萝卜、香萝卜,胡萝卜颜色鲜亮,脆嫩多汁,对人体具有多方面的保健功能,因而深得人们的喜爱,被誉为“小人参”。
胡萝卜是一种营养丰富、老幼皆宜的好菜蔬。经常食用对身体有很多好处。
一是能够防御身体自由基的危害,起到美容、延缓衰老的,同时还能维持人体上皮组织的正常机能,保持肌肤湿润细嫩。
二是胡萝卜内含琥珀酸钾,可防治高血压。
三是增强免疫力,抗癌防病。如人体内缺乏维生素A,不仅对、的影响大,而且抵抗力差,易发生呼吸系统和泌尿系统;
四是胡萝卜所含胡萝卜素在人体内转化为维生素A,能防治夜盲症和眼干燥,有利于保护眼睛。
五是胡萝卜内含挥发油具有芳香气味,能增进消化,且具有杀菌作用。
一般市面上的胡萝卜有三种:一种个头小,比较细,颜色偏红。另一种也是细小型的,颜色呈紫红色。最后一种比较粗大,颜色淡一些,偏橙黄色。