不容忽视的厨房卫生
时间:2014-03-18 16:27 - 已阅:[]次
[摘要] 我们每天饮食都是从厨房出来,但你注意到你的厨房卫生吗?厨房用具应该注意什么?
忌用油漆或雕刻镌镂的竹筷,忌铁锅煮绿豆,忌用乌柏木或有异味的木料做菜板…
●忌用油漆或雕刻镌镂的竹筷
涂在筷子上的油漆含铅、苯等化学物质,对有害。雕刻的竹筷看似漂亮,但易藏污纳垢,滋生细菌,不易清洁。
●忌用各类花色瓷器盛佐料
佐料最好以玻璃器皿盛装。花色瓷器含铅、苯等致病、致癌物质。随着花色瓷器的老化和衰变,图案颜料内的氡对产生污染,对人体有害。
●忌铁锅煮绿豆
因绿豆中含有元素单宁,在高温条件下遇铁会成黑色的单宁铁,使绿豆汤汁变黑,有特殊气味,不但影响食欲、味道,而且对人体有害。
●忌不锈钢或铁锅熬